Croque-en-Bouche

400 blogs sur Croque-en-Bouche !

bernie — Wed, 17 Oct 2007 14:55:00 +0000

Voici 10 mois que je me suis lancée dans cette “aventure” !
Petit à petit, Croque-en-Bouche a grossi et vous voici plus de 400 !
Un petit clin d’oeil au 400ème : “Multiple“
C’est bien ainsi que je qualifierais vos blogs, multiples, différents, chaleureux, impertinents, délicats, précieux, audacieux, somptueux, amusants, divertissants… et c’est de cette diversité que naît le plaisir de les visiter, de découvrir des recettes nouvelles ou revisitées, de sourire ou de rager en lisant vos billets d’humeur…

Mais si, parfois, vous éprouvez lassitude, ennui ou envie de tout lâcher, de laisser tomber votre appareil photo, votre blog et de vous vautrez dans un canapé devant la télé, ne le faites pas !
Il y a toujours un lecteur qui le regretterait !
Sur ce, bonne continuation à toutes et tous et à vos claviers !

La mer Guez et l’Ile Flottante !

bernie — Tue, 25 Sep 2007 17:34:00 +0000

Quels blogs trouve t-on entre l’île flottante et l’île aux mâles et à quelques miles de la Mer Guez ? Les blogs de cuisine -en rouge sur la carte- !
Quels autres bordent la Mer des Trolls ? à vous d etrouver !
Sur son blog Ouinon, Christophe Druaux vient de mettre en ligne la toute nouvelle version de sa Cartographie diablement subjective et approximative de la blogarchie francophone.
Les blogs ont été choisi selon un ratio entre le nombre de commentaires et le rythme de publication des billets.
Selon ce ratio, il a calculé le « score » de près de trois mille blogs francophones, dont il a retenu les deux cents premiers, le score obtenu définissant la superficie de leur territoire sur la carte.
Les blogs sont ensuite regroupés selon leur thématique éditoriale.
On retrouve sur cette carte nombre de blogs de Croque-en-Bouche.
Félicitations aux heureux élus !

Côté cuisine, tous les jours chez vous …

bernie — Tue, 21 Aug 2007 13:59:00 +0000

Côté cuisine, tous les jours chez vous … sur France3 à 11h 15 à partir du 3 septembre !

Une nouvelle émission culinaire va remplacer l’indéboulonnable Joël Robuchon et “Bon Appétit Bien Sûr” qui oeuvrait depuis de nombreuses années.
Un petit dépoussiérage salutaire à mon humble avis !

Coté Cuisine sera centré sur la cuisine et l’art de vivre en régions:
- Côté Cuisine Sud sera présenté par Carine Aigon, cuisine de bistrot ou cuisine étoilée, chaque jour un chef accueille, chez lui, l’équipe de Côté Cuisine pour partager la préparation d’un plat, choisi selon son envie ou en réponse à un «défi»…
- Carinne Teyssandier et Jean-Marc Savidan seront les présentateurs de Côté Cuisine Est qui fera chaque jour étape dans les plus belles demeures de l’Est de la France.
- Et enfin pour la région Ouest, Eric Roux et son invité revisitent l’un des 100 plats préférés des Français (sondage Sofres janvier 2006), mixant les fondamentaux à une touche d’originalité.

Donc, à vos zapettes !
(Source: Le zapping du PAF)

Croque-en-Confiture !

bernie — Thu, 26 Jul 2007 13:10:00 +0000

Nous voici enfin en été et c’est le temps des confitures !
Vous avez été nombreux à participer au sondage : Quelle confiture préférez-vous ?
Voici les résultats :
En tête, les 2 maillots jaunes (non dopés) et ex-aequo : la myrtille et la framboise (10%) chacune
Suivies de près par l’abricot : 9 %
Après le peloton à 7 % : fraise, mûre, cerise, figue,
à 6% : groseille, châtaigne, fruits rouges et rhubarbe
Et lanterne rouge : orange, coing, citron et tomate verte !
On trouve aussi dans les autres parfums cités : banane, mirabelle et cerise noire.
Savez-vous que du 11 juillet au 21 septembre, Kalys gastronomie organise un concours de confitures allégées ?
Donc, allez déposer vos recettes. Il y a de nombreux prix (des cadeaux offerts par KOOKit et 2LO) à gagner et le jury est présidé par Mercotte.
En attendant, allégées ou non, vous pouvez mettre ici vos recettes de confitures, de marmelades ou de gelées (liens en commentaires !

Bernie’s Crumble
Confiture ou marmelade d’abricots aux amandes amères
Gelée de fleurs de sureau

Le Plaisir de Gourmandise
gelée de pastèque
confiture fraises des bois et eau de rose
confiture de cerises aigres

Marie cuisine and Co
Deux petites confitures sur mon blog : prunes et nectarines/abricots

P’tit Miam tout en couleurs
confiture banane-fraises croquantes au Sumac tout légère

Couverts et découvertes :
- concombre, groseilles et gingembre
- oranges épicées

Nuage de lait
Confiture fraises/basilic

ça sent bon dans ma cuisine
Confiture de potiron au miel

Plaisir des papilles
Marmelade d’oranges amères
Confiture de fraises
Confiture de cerises

Libellés : recettes, concours

Cook n’Blogs : portrait du mois !

bernie — Mon, 23 Jul 2007 13:10:00 +0000

Connaissez-vous Cook n’Blogs ?
Non, alors, c’est le moment de visiter ce nouveau site.
Anne de Papilles et Pupilles nous en avait parlé dès sa création.
On avait donc une quinzaine de jours pour s’inscrire et être éventuellement retenu !
Les inscriptions (les 1ères) sont closes depuis fin juin. Il y en aura d’autres. Je vous tiendrai informé(e)s.
Actuellement, les blogs retenus sont 56. On en retrouve beaucoup inscrits aussi sur Croque-en-Bouche !
Je vous invite donc à aller les voir.
Chaque mois, 2 blogs sont à l’honneur : un coup de coeur et un portrait
Le mois dernier, Anne de Papilles et Pupilles, et Claire de Cléa cuisine étaient en tête d’affiche.
Ce mois-ci, ce sont la botte des 7 lieues et Bernie’s Crumble qui sont en page d’accueil !
Donc, n’hésitez pas à visiter et à proposer votre blog si vous n’y êtes pas encore…dès que ce sera possible !

Chinon buzz !

bernie — Mon, 02 Jul 2007 14:50:00 +0000

Voici le message que je viens de recevoir du syndicat des vins de Chinon. N’hésitez pas à participer à ce concours !

“A vos blogs !

Célèbre pour ses vins rouges, l’appellation Chinon organise tout l’été sur les blogs un jeu-concours pour faire découvrir sa production confidentielle de vins rosés fruités et floraux.

Pour participer, si vous éditez un blog consacré à la gastronomie et/ou au vin, vous pouvez nous contacter pour demander à rejoindre la liste des 100 blogueurs participant.

Une fois inscrit, vous recevrez gratuitement 2 bouteilles de Chinon rosé. Pour participer au concours, il vous suffit de les déguster, de publier sur votre blog un article évoquant cette dégustation (commentaire de dégustation, impression des convives, accord met-vin…) et de faire un lien vers le blog Chinon-rosé.com.”

Croque-en-cerise ! ou le temps des cerises…

bernie — Sun, 17 Jun 2007 15:39:00 +0000

Après Croque-en-fraise au mois de mai, voici :

Croque-en-cerise !

N’hésitez pas à ajouter en commentaires vos recettes : clafoutis, glaces, gratins de fruits, gâteaux, gelées et autres confitures à base de cerises !
Et n’oubliez pas la cerise sur le gâteau ou “the cherry on the pie” !

Et pour commencer la liste :
Bernie’s Crumble
Clafoutis fou-fou cerises-beurre salé
Cerises confites- glace yaourt parfum hibiscus

Chez Zapbook
Crème brulee à la cerise

FOOD-BOX
Clafoutis Cerise – Menthe
Trifle à la cerise et gingembre
Gateau Cherry- Bibi

Qaly
Sorbet à la cerise

Mes tables de fêtes
Mon clafoutis à moi

Le plaisir de gourmandise
mousse cream cheese et cerises
clafoutis cerises aigres
confiture de cerises aigres
clafoutis aux cerises et amandes

Passion…Gourmandise
Clafoutis et lait de coco

Régime santé
Clafoutis revisité

Cuisiner tout simplement
Tartine camemebert-cerises
Amuse-bouche chèvre-cerise

Le blog de Diana
Clafoutis aux cerises

Assiettes gourmandes
Tiramisu aux cerises

Plaisir des papilles
Petits clafoutis aux cerises
Cerises en barquettes d’amandes
Tarte aux cerises

Les mains dans l’plat
Clafoutis aux cerises

C’est bon ça
Clafoutis cerises amandes pistaches

Les notes bleues d’une gourmande
Mini tiramisus aux cerises
Mini charlotte au mascarpone et aux cerises

La maison de Barbichounette
Délice de crème glacée à la cerise et à l’amande ….

DelimOOn
MakOu aux cerises et pistaches

La cuisine de Christiane
Petits gâteaux fondants aux cerises
Mon clafoutis

Cuisine et couleurs
Faisselle et sa compotée de cerises au thé

Cuisine et voyage
Clafoutis de cerises purée d’amandes et fève tonka

Pause-café
Gâteau renversé aux cerises jaunes

Le plaisir de gourmandise
Cerises confites

Saveur Passion
compote épicée de cerises noires pour fromage de brebis des Pyrénées
crème glacée de cerises aux morceaux gourmands
tarte aux cerises à la fève tonka
muffin au lait ribot aux cerises et pistaches
Trifle au chocolat blanc et cerises aigres, coulis de groseilles

Croque-en-Bouche 300 blogs !

bernie — Fri, 08 Jun 2007 15:12:00 +0000

Croque-en-Bouche

Le bilan de 5 mois d’existence :
300 blogs ! 21 000 visiteurs

Merci à tous et toutes pour vos encouragements !

Je sais qu’il y a encore quelques problèmes de mise en page à cause de Bill Gates.
En effet, Internet Explorer déplace la colonne de droite en bas et au centre. Il ne comprend pas les feuilles de style aussi bien que Firefox ! Je vous conseille donc d’utiliser ce navigateur qui plante beaucoup moins que celui de Microsoft et qui est gratuit!!!
Je vais néanmoins essayé de remédier à ces problèmes mais faute d’y arriver rapidement, je reverrai tout ça pendant les grandes vacances…
Pour les nouveaux membres et les autres, n’hésitez pas à participer au zoom : un blog, une recette, une photo et une petite présentation… J’attends vos mails!
Bernie.

ZOOM CeB #11 Spécial fêtes des mères / Le plaisir de gourmandise

bernie — Sat, 02 Jun 2007 15:20:00 +0000

Cette semaine, c’est “Le plaisir de la gourmandise” qui m’a proposé un ZOOM spécial fêtes des mères : une idée très sympa de biscuit-empreinte ! Merci à Sabine !

“C’est en voyant une empreinte de main faite dans de la glaise (le cadeau fête des mères typique!!) que je me suis dis que ce serait sympa de faire la même chose en …biscuit! gourmandise quand tu nous tiens!!! alors en regardant toutes mes recettes de biscuits, j’en ai choisi une qui donne un biscuit d’une belle couleur ambrée.

J’espère que ce biscuit ludique ravira les mamans, car c’est bien connu, le cadeau de fête des mères que l’on préfère c’est celui que nos petits bouts ont fait avec amour…alors en plus, quand le papa s’y colle….Alors messieurs, étonnez-nous et à vos fourneaux (ou plutôt aux nôtres!!! mais on vous les prête pour l’occasion…)

alors bonne fête à toutes les mamans et surtout à la mienne”

Coup de coeur !

bernie — Mon, 28 May 2007 15:54:00 +0000

Une fois n’est pas coutume, mais les blogs ne se pressent pas pour être au centre du zoom !
Alors, du coup, j’ai décidé de faire le zoom sur 2 blogs dont la particularité est de présenter des recettes en dessins et non en photos. On imagine le travail et le temps passé à dessiner et colorier ces jolis dessins.
Le 1er fait partie de CeB depuis ce mois-ci, c’est “les recettes de vinipette” —>
Le second est “Tambouille“et il est fait par 2 filles : Clo et Chris
<—–
Je ne résiste pas au plaisir de vous montrer des dessins de chacun !
Allez les visiter ! C’est un plaisir des yeux !